OBÓZ KUCHNI ARTYSTYCZNEJ

Wiek - 13-19.
Sztuka kulinarna zamiłowanie do dobrego jedzenia jest często punktem wyjścia dla nowej pasji. Gotowanie jest już dziś traktowane jako dziedzina sztuki, która uwodzi wyszukanym smakiem, zapachem, a także wyglądem. Poszukaj w najbliższym otoczeniu inspiracji kulinarnych, poznaj bogactwo i możliwości, jakie daje kuchnia. W programie tajniki gotowania, pieczenia, smażenia, duszenia oraz grillowania; pomoce kuchenne, wprawki praktyczne, złote porady najlepszych kucharzy.

Kuchnie świata absolutnie fascynująca podróż po przeróżnych kuchniach świata - meksykańskiej, japońskiej, greckiej, włoskiej, francuskiej, hiszpańskiej, azjatyckiej Każdego dnia damy się uwieść innej części świata! Wiesz do czego dodawać salsę? Jak jeść sushi? Z czego można zrobić fondue? Poznaj specyfikę danej kuchni, jej reprezentatywne potrawy, wyjątkowe przyprawy, sprawdzone przepisy. Wspólnie będziemy zgłębiać klimat, roślinność, kulturę i tradycję poszczególnych krajów, aby lepiej zrozumieć oryginalność kuchni z różnych części świata.

Moda na gotowanie o jakości i kulturze jedzenia mówi cały świat. Książki kucharskie Kurta Schellera, Jamiego Oliviera, Nigelli Lawson, czy Magdy Gessler sprzedają się w zawrotnych ilościach. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie zapanowała moda na programy, filmy i konkursy kulinarne. Wspólnie zobaczymy te najciekawsze, napiszemy scenariusz własnego programu o miłości do gotowania, a potem nakręcimy niepowtarzalny materiał filmowy, który zostanie zaprezentowany w Interkamp TV.

Kuchnia molekularna ten ekstrawagancki rodzaj kuchni wykorzystuje wiedzę naukową na temat gotowania. Jej entuzjaści nazywani są alchemikami w kuchni, bowiem traktują ją jak poligon doświadczalny, robiąc na przykład rybę o smaku czekolady, albo makaron w aerozolu Celem uprawiania takiej kuchni nie jest jednak jedynie szokowanie, ale uzyskanie czystego smaku w zaskakującej formie. Ta kuchnia przyszłości wykorzystuje na przykład wyciąg z alg morskich do zmiany konsystencji potraw oraz ciekły azot do zamrażania produktów. Poznaj jej tajniki, zamień na kilka godzin obozową kuchnię w laboratorium i zaskocz wszystkich!

Kucharz artystą oczaruj zmysły! Niczym malarz komponuj odpowiednie barwy, smaki, zapachy Oglądając wybrane dzieła sztuki Warhola, Salvadora Dali, Moneta, czy van Gogha wybieraj motywy, kolory i nastroje. Jeśli nauczysz się przyrządzać potrawę niczym dzieło sztuki, jeśli zaczniesz karmić podniebienie pięknem, staniesz się prawdziwym artystą w kuchni. W programie - przyrządzanie fantazyjnych sałatek, owocowych deserów, nieziemskich ciast i ciasteczek oraz niebanalnych przystawek. Tak też rozpocznie się wielka przygoda z tworzeniem przepisów.

Zdrowe odżywianie piramida żywności, dobre i złe tłuszcze, zdradliwe słodycze, rodzaje diet, produkty naturalne a żywność modyfikowana, nauka czytania etykiet na opakowaniach Na zajęciach będziemy analizować sposób odżywiania się wybranych osób, nauczymy się racjonalnie komponować własny jadłospis, zapoznamy się z ciekawymi badaniami naukowców, a także poznamy skład i właściwości wybranych grup produktów. Wszystko to pozwoli nam na nowo spojrzeć na to, co jemy i jak jemy.

- Savoir vivre lekcje dobrych manier i zasad obowiązujących nie tylko na wytwornej kolacji przydadzą się każdemu. Nauczymy Cię jak nakrywać do stołu, do czego służą poszczególne sztućce, jak prawidłowo podawać potrawy. Spotkania przy stole są oczywiście świetną okazją do spotkań towarzyskich, dlatego warto dowiedzieć się, jak i czym wznosić toasty i jakie potrawy serwować na konkretne okazje (imieniny, spotkania biznesowe). Nie zabraknie również przeglądu tradycyjnych potraw na najważniejsze święta.

Pięknie jeść jak wiadomo jemy oczami, dlatego warto poznać metody dekoracji potraw, stołu i jadalni. W tym celu proponujemy zajęcia plastyczne, podczas których ćwiczyć będziemy kompozycję oraz łączenie kolorów, poznamy proste techniki ozdabiania przedmiotów (decoupage, kalkomania) tworząc zachwycające serwetki i ciekawe wzory na kubkach, a także aranżując przestrzeń jadalni.

Moja Gastronomia jedzenie to nie tylko sztuka, to również biznes! Na obozie przyjrzymy się działalności zarówno małych firm cateringowych, jak i dużych restauracji, a następnie samodzielnie opracujemy pomysły na własne restauracje. Wybierzemy się do Giżycka, aby sprawdzić menu różnych punktów gastronomicznych, porozmawiamy z szefem kuchni, zwiedzimy kuchnię od kuchni Ostatecznym sprawdzianem będzie natomiast przygotowanie wybornego cateringu na pokaz finałowy.

Zajęcia otwarte Interkamp to interdyscyplinarna góra rozmaitości, dlatego naszym Uczestnikom proponujemy otwarty blok zajęć, podczas którego będą mogli przekonać się, na czym polegają zajęcia programowe innych obozów. W ten sposób umożliwiamy poznanie nieznanej dziedziny sztuki, nową aktywność twórczą, a także dajemy szansę na odkrycie kolejnej Interkampowej pasji.

Pokaz finałowy zwieńczeniem Wakacji z Pasją jest pokaz finałowy. Pod koniec obozu, podczas kilkugodzinnego przeglądu warsztatowego, poszczególne obozy prezentują rezultaty swojej pracy twórczej. W pokazie biorą udział wszyscy Uczestnicy, a zaproszenia otrzymają ich Rodzice i Znajomi, a także media oraz przedstawiciele środowiska artystycznego. W skład pokazu wchodzą filmy, prezentacje multimedialne, wystawy i wernisaże, recitale, koncerty, show taneczne, reportaże, etiudy, pokazy mody i spektakle teatralne (tworzone przez Uczestników pod czujnym okiem Instruktorów).Każdy pokaz finałowy jest niepowtarzalnym i szalenie ważnym wydarzeniem kulturalnym. Zadziwia konceptami artystycznymi, wysokim poziomem umiejętności Uczestników i niezwykłą atmosferą.

Podczas gali finałowej Kadra Interkampu przyznaje skrzydlate Interkampki nagrody specjalne za całokształt pracy twórczej na danym obozie. Nagrody dedykowane są Uczestnikom, którzy w szczególny sposób wyróżniają się pasją, wielką chęcią rozwoju i zaangażowaniem.

Pakiet każdy Uczestnik otrzymuje pakiet Interkamp zawierający T-shirt, pendrive ze smyczką oraz opaskę na nadgarstek.

Uwaga! Poszczególne dopłaty realizowane będą przy grupie min. 20 osób. Opłatę za dodatkowe atrakcje można uiścić przed i w trakcie trwania obozu.